在加强乳制品主业的同时，核桃乳项目已经成为一个新的增长级的品类。从行业发展的趋势来看，核桃乳市场正处于快速发展的进程中，衡水绿源食品在这个时点切入市场，携养生核桃乳分一杯植物蛋白饮品羹，可行性较高。
植物蛋白饮料，一座待开发的宝藏！
自2010年以来，植物蛋白饮料整体市场稳步发展，但人均消费远低于欧美平均水平，植物蛋白饮料市场还有增长空间！从渠道上看，植物蛋白饮料发展迅速，市场规模逐步扩大，成为和果汁饮料、含乳饮料、茶饮料等比肩的饮料品类。由此吸引了众多企业加入，大有“山雨欲来风满楼”的态势。
养生核桃乳，让目标群对号入座。
养生核桃乳设定的核心沟通语，通过“有道，为脑力劳动者助力”的典型场景画像，让目标群对号入座，感同身受，唤起他们对益脑的关注及需求，同时，将这个需求同养生核桃乳紧密关联起来，通过持续地反复传播，实现养生核桃乳与需求点的认知链接，引发需求、界定价值、与解决之道划等号，这就是养生核桃乳通过语言符号，对消费者意念产生的重大影响。
核桃——强大的消费认知
核桃是食疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。祖国医学认为核桃有温肝、、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。
核桃仁在增进人体健康方面，是中成药的重要辅料，有顺气，止咳化痰，润肺，滋养皮肤等功能。据有关资料记载历史上有许多老寿星和素食家也是把食用核桃作为养生修颜的主要果品。现代医学又证明，经常食用核桃有降低血液中胆固醇和软化血管的作用。
养生核桃乳精选优质核桃，经过精湛工艺研发而成，可长期饮用。
养生核桃乳——理性与智慧的象征
养生核桃乳在包装视觉上对其进行了优化表现，采用蓝白搭配，蓝色是作为理性、科技与智慧的象征色，同时，导入核桃与奶相结合视觉符号，让消费者产生真材实料的品质联想，为品类价值进行信任背书，也由此获得了佳市场收益。
快速增长阶段，需要的是跑马圈地；挤压增长阶段，需要的则是深度挖掘。作为饮品行业的明星，养生核桃乳已完成“礼品”到“快消”的转化，不断创造新的增长空间，真正的成为一个大品类，一个恒星品类！
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